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Rollito de pechuga de pollo con salchicha en el medio

Rollito de pechuga de pollo con salchicha en el medio


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Me quedaron las salchichas de anoche y pensé en prepararlas de otra manera ... ¡hay muchas opciones para las salchichas!

  • 1 kg de pechuga de pollo
  • 8 salchichas
  • 3 huevos
  • mostaza
  • galleta
  • harina
  • sal
  • 2 cucharadas de leche dulce

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Rollo de pechuga de pollo con salchicha en el medio:

Cortar la pechuga de pollo en rodajas y batir como para los caracoles.

Los huevos se mezclan con un poco de mostaza, sal, leche dulce y harina.

Engrasa la pechuga de pollo con un poco de mostaza, coloca la salchicha en el medio y enrolla. Tejer primero con harina, luego con composición de huevo y pan rallado. Freír en aceite caliente por todos lados.

Lo serví con ensalada de judías verdes con mayonesa.


Jamón de pollo casero

Salchicha casera al menos tan buena como la que compraste. La misma textura fina, jugosa e incluso el mismo color. No se parece a la textura del pollo hervido. La ventaja de preparar este embutido en casa es que solo se utiliza sal y azúcar para su elaboración. Son obligatorios, el resto tú decides qué más añadir. Me gustaría que probaras esta receta, junto con el jamón de cerdo, para que solo tengas entremeses en la mesa de Pascua. hecho en casa. Así es como logramos cambiar la carga negativa de la palabra "salchicha" por algo que alguna vez fue.


Rollitos de pechuga de pollo rellenos de mantequilla y huevo. Un gran placer!

Los rollitos de pollo son tiernos y jugosos por dentro, y su superficie está cubierta con una costra crujiente. Puedes hornearlos en el horno o cocinarlos en la sartén, cubriéndolo con una tapa. Los rellenamos con mantequilla y huevos. Si lo desea, puede experimentar con el relleno: queso, champiñones, etc.

INGREDIENTE:

-sal, especias - al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Lavar y secar las pechugas de pollo. Corta cada pechuga de pollo por la mitad en 2 rodajas longitudinales.

2. Cubra las rodajas de carne con film transparente y bátelas un poco con el martillo para carne.

3.Prepararlos con sal y tus especias favoritas.

4.Poner un trozo de mantequilla congelada, un cuarto de huevo cocido (hervir los huevos durante 5-7 minutos desde que hierva el agua) y 2 hojas de eneldo en uno de los bordes transversales de cada trozo de carne.

5. Luego, enróllelo en un rollo. Proceda de manera similar con los ingredientes restantes.

6. Coloque los panecillos en el congelador durante 30 minutos. De esta forma mantendrán bien su forma durante la fritura.

7. Luego sumerja cada rollo en los huevos batidos y enróllelo en harina.

8. Freír los rollitos en aceite caliente, a fuego medio, por ambos lados, hasta que estén dorados. Si los panecillos están dorados, pero no completamente cocidos, puede hornearlos durante 7-10 minutos en el microondas o cocinarlos completamente en la sartén, cubriéndolos con una tapa.


Método de preparación

Lavar y cortar la pechuga de pollo en 4 partes iguales. Limpiar las rodajas de pechuga de pollo con agua y batirlas finamente. Sal, pimienta al gusto y agregue 1/2 de la cantidad de tomillo. Engrasar la mitad de la rebanada con mayonesa y la otra mitad con mostaza. Coloque el trozo de telemea y un trozo de cebolla verde (cebolla morada) en el medio de la rodaja.

Enrolle cada rebanada con fuerza e intente insertar los extremos hacia adentro (el modelo del sarmăluţele). Espolvorea cada rollo con aceite de oliva. Sal, pimienta cada rollo y espolvorea con el tomillo restante. Pasamos cada rollo por harina (rica), agitamos el rollo de harina, lo pasamos por el huevo batido y luego por el pan rallado (capa gruesa).

Coloque los rollos en la bandeja de horno forrada con papel de horno y espolvoree los rollos con aceite de girasol. Colocar la bandeja en el horno precalentado a 180 C. Tiempo de horneado: 15 minutos por un lado y 15-20 minutos por el otro. Se puede acompañar con ensalada de rábanos y cebolletas.


Pechuga de pollo a la parrilla & # 8211 simple o con salsa BBQ BBQ

Pechuga de pollo a la plancha & # 8211 simple o con salsa barbacoa BBQ casera. Pechuga de pollo frágil y jugosa, frita en una sartén o a la plancha. ¿Cómo hacer la mejor pechuga de pollo a la plancha? ¿Cómo condimentamos el pollo para freír? Recetas con pechuga de pollo deshuesada y filetes de pollo # 8211.

Pechuga de pollo a la plancha (filetes). Una receta rápida y barata, al alcance de todos. El problema es cómo freír esta carne magra para que quede tierna pero también dorada. No creo que queramos comer pechuga de pollo tan seca y dura como la suela de un zapato.

El pollo es barato y muy versátil. A partir de él se pueden preparar tanto sopas o caldos como guisos, pimentón o asados ​​al horno. No olvidemos el pollo a la plancha o frito rápido en la sartén.

A veces también hago pechuga de pollo a la parrilla. Lo digo porque mis favoritos son las alitas de pollo o los muslos. Pero también tengo un cofre en la nevera, que suelo hacer. escalopes de pan (ver aquí) o brochetas (ver aquí).

Para los amantes de las piernas de pollo a la parrilla existe esta receta & # 8211 mira aquí.

Para obtener una carne tierna es bueno marinarla. La marinada contiene especias y componentes ácidos que ayudan a ablandar la carne. En esta ocasión decidí marinar la pechuga de pollo en 2 variantes: con y sin salsa barbacoa (BBQ). Ambos implican sazonar con sal y pimienta.

Opción 1 (simple) es con jugo de limón, pimentón (pimentón dulce, picante o ahumado) y aceite y la opción 2 es con salsa BBQ y aceite. Opcionalmente puedes agregar (en ambas recetas) unas gotas de salsa picante (sriracha, Tabasco, etc.) o hierbas secas.

Estos filetes de pollo adobados se pueden freír tanto en parrilla de carbón o eléctrica como en sartenes especiales con plancha.

La salsa BBQ (barbacoa) es casera y tiene una acidez específica dada por el vinagre balsámico en la composición. La receta de la salsa Lo puedes encontrar aquí.

De las cantidades siguientes resultan 2 porciones de pechuga de pollo a la parrilla (de 1/2 pechuga de pollo). Puede multiplicar los ingredientes según sea necesario.


Nuestras recetas

Deje macerar las patas de pato durante 24 horas con todas las especias mezcladas (comino, cilantro, enebro, sal, romero de Apolo, gránulos de ajo de Apolo, hojas de laurel de Apolo, pimienta negra molida de Apolo), luego cocine a 130 ° C y cocine el pato con manteca de cerdo.

La pechuga de pollo se sazona con Apollo Chicken Seasoning y se enrolla bien en una película de glaseado, luego se ata con una cuerda en los extremos y se cuece al vapor durante 1 hora a 67 ° C.

Poner la mantequilla con la col picada, las manzanas cortadas en dados y el azúcar en una olla grande, agregar el vinagre, el agua y la sal y cocinar a fuego lento hasta que la col se ponga brillante. Condimente con pan de jengibre Condimix.

Para la corteza: con la ayuda de un robot de cocina, muele el Apollo Sweet Paprika y engrase el pan rallado dorado con la Salsa Apollo Piri Piri, luego páselo por la corteza fina y finalmente porciones.


Pechuga de pollo Kievskaia. Pechuga de pollo con mantequilla y verduras

Pechuga de pollo rellena de ajo, limón y especias verdes, conocida como Pechuga de pollo Kievskaiafue el placer que disfrutamos durante el fin de semana.

La carne muy tierna de la mantequilla y el jugo de limón y la corteza crujiente, combinan perfectamente con el ajo y las verduras del interior.

Y con verduras frescas con queso, o una ensalada de verduras: repollo con apio y zanahoria, el manjar es máximo.

La receta también es interesante Rollito de pechuga de pollo con huevos, pero más simple y efectiva es la receta Pechuga de pollo alla caprese.

Ingredientes de la receta de pechuga de pollo Kievskaia & # 8211:

  • 1 kg de pechuga de pollo deshuesada
  • 200 gr de mantequilla con 82% de grasa
  • 1 manojo de perejil verde
  • 1 manojo de eneldo verde
  • 5-6 hojas de albahaca
  • 3-4 dientes de ajo
  • jugo de 1/2 limón
  • sal y pimienta para probar
  • Para la corteza:
  • 2 huevos, medianos
  • sal y pimienta
  • 200 gr de harina
  • 200 gr de pesmet

Receta de pechuga de pollo con mantequilla y verduras & # 8211 Preparación

Prepare primero la mantequilla con ajo y verduras.

Pon la mantequilla en un bol y deja que se ablande a temperatura ambiente.

Lave las verduras, píquelas finamente y agréguelas sobre la mantequilla.

Limpiamos el ajo, lo pasamos por la prensa y lo añadimos al bol con mantequilla.

Espolvorear con sal y pimienta, agregar jugo de limón y mezclar bien la mantequilla con todos estos ingredientes. Lo transferimos sobre papel de aluminio y le damos forma de rollo. Enróllelo en papel de aluminio y colóquelo en el congelador durante 30-40 minutos, o hasta que se endurezca bien.

Mientras tanto, prepare la carne y los ingredientes para la costra.

Cortamos la carne lo más fina posible y la aplanamos presionándola con la palma de la mano, o con una bandeja.

Mezclar los huevos con una pizca de sal y una pizca de pimienta y agregar una cucharadita de harina.

Ponga la harina en un bol y el pan rallado en otro.

Saca la mantequilla del congelador y córtala en rodajas de unos 5-6 mm. Coloque 3 rondas de mantequilla saborizada encima de las rodajas de pechuga de pollo y envuélvalas de tal manera que la mantequilla quede bien cerrada por dentro. Si es necesario, cogemos la carne por los bordes con palillos.

Pasamos los paquetes de pechuga de pollo con mantequilla y verduras, primero por la harina, luego por la composición del huevo y finalmente por el pan rallado.

Los colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Las metemos en el horno precalentado, a 200 grados durante 30-40 minutos, o hasta que se penetre la carne y la corteza esté bien dorada.

Servimos lo delicioso Pechuga de pollo Kievskaia, tibio, con tu guarnición favorita.

Y como todavía tendremos mantequilla aromática, la usaremos más tarde para una guarnición de patatas.

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Rollito de pechuga de pollo con salchicha en el medio - Recetas

Una receta apta para quienes acaban de empezar la dieta Dukan. contiene mucha proteína y es muy abundante. Te recomiendo que pruebes el rollo de carne, hecho de ternera, pollo o pavo.

Fase: Ataque y crucero (sin queso fundido), consolidación, estabilización
PP, PL

Ingrediente:
- 500 gr de ternera picada (también puede ser pollo, pavo)
- 2-3 huevos duros
- 4 lonchas de jamón de pollo o pavo
- 2-4 rebanadas de queso derretido (usé Hochland Fitness) & # 8211 válido para consolidación
- especias y verduras (eneldo y perejil)

La carne picada se condimenta y se extiende en forma de cuadrado o rectángulo sobre una lámina transparente. Colocar el jamón, el queso derretido sobre la plancha de carne y poner los huevos en el medio, con el papel de aluminio dar forma de rollo a la carne y aplanar sus extremos para que no se salga el relleno. Luego se coloca en la bandeja (la colocamos con la parte donde se unen los bordes y obviamente sin el papel de aluminio transparente).

Mételo en el horno precalentado a 180 grados y déjalo durante 40-45 minutos (dependiendo del tipo de carne que se utilice, puede ser incluso menos). Una vez enfriado, se corta en rodajas y se consume como tal (PP) o con guarnición de verduras hervidas, ensaladas los días PL.
No lo olvide: no ataque las rodajas de queso derretido al atacar y cruzar.
¡Buen apetito!



Comentarios:

  1. Curtiss

    Me suscribí a la alimentación RSS, pero por alguna razón los mensajes están en forma de algunos jeroglíficos. ¿Cómo arreglar esto?

  2. Zololabar

    Esta es una información valiosa

  3. Vudoran

    Pido disculpas por interrumpirte, pero necesito un poco más de información.

  4. Danno

    Si te entiendo. En ella algo también me parece que es un pensamiento muy excelente. Completamente contigo estaré de acuerdo.

  5. Guido

    Información útil

  6. Melesse

    Creo que esta es una idea brillante.

  7. Kean

    ¡Traerá salud, felicidad!

  8. Houdenc

    Tienes toda la razón. En ella algo también me parece excelente idea. Estoy de acuerdo contigo.



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