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Mermelada de membrillo

Mermelada de membrillo


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  • membrillo: 4 platos cortados en cubitos;
  • azúcar: 2 platos;
  • jugo de limon;
  • 2 tazas de agua;

Porciones: 50

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mermelada de membrillo:

Haga un almíbar con azúcar, agua y jugo de limón. Luego vierta los cubos de membrillo y deje hervir. Hervir la mermelada hasta que gotee tanto como quieras (hasta que se una si la pones en el plato después de que se haya enfriado una cucharadita). Lo cociné durante unas horas.


¿Cómo hacer la receta de mermelada de membrillo para el invierno y cubos de membrillo # 8211 en almíbar bien unido?

¿Cómo limpiar los membrillos?

Lavé los membrillos y los corté en 4. Luego les quité la espina, pero les dejé la cáscara. Si no te gusta, puedes limpiarlo. ¡Tenga en cuenta que la pectina (el agente espesante natural) se concentra en la cáscara y en la caja de semillas! La mermelada se unirá mejor si se conserva la cáscara de membrillo.

No tiré los tallos, pero los recogí e hice unas bolitas de membrillo. Mientras limpiaba los membrillos, los puse en agua fría en la que exprimí un poco de jugo de limón. Esto evita su oxidación.

Luego los corté en cubos con el lado de max. 2 cm. si lo desea, puede rallar los membrillos en el rallador de malla grande.

¿Cómo hacer sirope de membrillo?

Hice un almíbar con azúcar, agua y vainilla. La vainilla es opcional. Normalmente, en mermeladas, poner cantidades iguales de fruta y azúcar. Dejo que el almíbar hierva durante unos 5 minutos a fuego alto (calculado a partir de cuando empieza a hervir en masa). Hice la muestra con la gota de almíbar en un plato y encontré que mantiene su forma, señal de que el almíbar está bien unido. Se debe trabajar con cacerolas grandes que tengan una gran superficie de evaporación para que el almíbar se una rápidamente.


Mermelada de membrillo

Los membrillos se lavan muy bien con plumón, se retira la caja de semillas, se corta en cubitos y se espolvorea con jugo de limón.

Hervir el agua junto con el azúcar y el azúcar de vainilla y cuando empiece a espesar añadir los membrillos picados.

Hervir a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que una gota de almíbar colocada en un plato se endurezca y no fluya.

Ponerlo en frascos, estando caliente, poner las tapas, luego darles la vuelta.


¿Cómo hacer la receta de mermelada de membrillo para el invierno y cubos de membrillo # 8211 en almíbar bien unido?

¿Cómo limpiar los membrillos?

Lavé los membrillos y los corté en 4. Luego les quité la espina, pero les dejé la cáscara. Si no te gusta, puedes limpiarlo. ¡Tenga en cuenta que la pectina (el agente espesante natural) se concentra en la cáscara y en la caja de semillas! La mermelada se unirá mejor si se conserva la cáscara de membrillo.

No tiré los tallos, pero los recogí e hice unas bolitas de membrillo. Mientras limpiaba los membrillos, los puse en agua fría en la que exprimí un poco de jugo de limón. Esto evita su oxidación.

Luego los corté en cubos con el lado de max. 2 cm. si lo desea, puede rallar los membrillos en el rallador de malla grande.

¿Cómo hacer sirope de membrillo?

Hice un almíbar con azúcar, agua y vainilla. La vainilla es opcional. Normalmente, en mermeladas, poner cantidades iguales de fruta y azúcar. Dejo que el almíbar hierva durante unos 5 minutos a fuego alto (calculado a partir de cuando empieza a hervir en masa). Hice la muestra con la gota de almíbar en un plato y encontré que mantiene su forma, señal de que el almíbar está bien unido. Se debe trabajar con cacerolas grandes que tengan una gran superficie de evaporación para que el almíbar se una rápidamente.


Mermelada de membrillo con nueces - receta

¡No te pierdas la temporada de quince! Haz mermelada o mermelada con ellos y disfrutarás en invierno de tener tal manjar en la casa.

¡Agregue algunas nueces al final y obtendrá una textura y un sabor únicos!

ingredientes

  • 3-4 membrillos grandes
  • 750 g de azúcar
  • 200 g de nueces (o al gusto)
  • el agua

Método de preparación

Los membrillos se lavan bien con plumón e impurezas. Luego corte en cuatro y retire los tallos con semillas en el medio.

Tome cada trozo de membrillo y córtelo en cubos adecuadamente grandes.

Busque un colador grande que quepa en la boca de una cacerola grande. El colador debe fijarse en la sartén.

Llena una cacerola hasta la mitad con agua y ponla al fuego. Cuando empiece a hervir, coloca el colador en la boca de la sartén y agrega los trozos de membrillo. Tapar el colador con una tapa y dejar que se quemen los membrillos.

Mientras tanto, prepare un tazón grande con agua fría. Pasados ​​los 10 minutos, saca el colador de membrillo de la olla y ponlo en agua fría.

Reserva un vaso del agua que usaste para escaldar los membrillos. Vuelva a ponerlo en la sartén y agregue el azúcar. Deja la mezcla al fuego hasta que se convierta en un almíbar.

Agregue los membrillos escurridos al final y cocine la mermelada a fuego lento durante aproximadamente una hora.

La mermelada está lista cuando los frutos se han suavizado bien y adquirido un aspecto translúcido.

Hacia el final de la cocción, agregue los granos de nuez triturados en trozos grandes. O puedes usar almendras. Deje la mermelada al fuego durante otros 10 minutos, luego viértala con un pulidor en frascos esterilizados.

Ponga las tapas y apriételas lo mejor que pueda. Pon la mermelada en la despensa después de que se haya enfriado por completo.

También se pueden agregar cáscaras de limón o naranja a la mermelada de membrillo.

También te proponemos otras recetas únicas de membrillo, que puedes probar esta temporada:

Fuente del artículo: Recetas ligeras, Mermelada especial de membrillo - sabor y aroma perfectos: https://retete-usoare.info/dulceata-deosebita-de-gutui-gustul-si-aroma-desavarsite/

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Mermelada de membrillo con nueces - receta

¡No te pierdas la temporada de quince! Haz mermelada o mermelada con ellos y disfrutarás en invierno de tener tal manjar en la casa.

¡Agregue algunas nueces al final y obtendrá una textura y un sabor únicos!

ingredientes

  • 3-4 membrillos grandes
  • 750 g de azúcar
  • 200 g de nueces (o al gusto)
  • el agua

Método de preparación

Los membrillos se lavan bien con plumón e impurezas. Luego corte en cuatro y retire los tallos con semillas en el medio.

Tome cada trozo de membrillo y córtelo en cubos adecuadamente grandes.

Busque un colador grande que quepa en la boca de una cacerola grande. El colador debe fijarse en la sartén.

Llena una cacerola hasta la mitad con agua y ponla al fuego. Cuando empiece a hervir, coloca el colador en la boca de la sartén y agrega los trozos de membrillo. Tapar el colador con una tapa y dejar que se quemen los membrillos.

Mientras tanto, prepare un tazón grande con agua fría. Pasados ​​los 10 minutos, saca el colador de membrillo de la olla y ponlo en agua fría.

Reserva un vaso del agua que usaste para escaldar los membrillos. Vuelva a ponerlo en la sartén y agregue el azúcar. Deja la mezcla al fuego hasta que se convierta en un almíbar.

Agregue los membrillos escurridos al final y cocine la mermelada a fuego lento durante aproximadamente una hora.

La mermelada está lista cuando los frutos se han ablandado bien y adquirido un aspecto translúcido.

Hacia el final de la cocción, agregue los granos de nuez triturados en trozos grandes. O puedes usar almendras. Deje la mermelada al fuego durante otros 10 minutos, luego viértala con un pulidor en frascos esterilizados.

Ponga las tapas y apriételas lo mejor que pueda. Pon la mermelada en la despensa después de que se haya enfriado por completo.

También se pueden agregar cáscaras de limón o naranja a la mermelada de membrillo.

También te proponemos otras recetas únicas de membrillo, que puedes probar esta temporada:

Fuente del artículo: Recetas ligeras, Mermelada especial de membrillo - sabor y aroma perfectos: https://retete-usoare.info/dulceata-deosebita-de-gutui-gustul-si-aroma-desavarsite/

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Cómo hacer mermelada de membrillo

Las cantidades se pueden duplicar, triplicar según la preferencia y el volumen de los recipientes en los que se elaborará la mermelada.

Membrillos Son frutas que necesitan más atención, por lo que lo primero será ocuparnos de la preparación.

fideicomisario Membrillos baje con un paño seco, luego lave, pele con un cuchillo afilado, coloque el rallador con agujeros grandes.

Mientras tanto, a medida que nos acercamos al final de la preparación de membrillo, ponemos agua y azucar en una sartén especial para mermeladas, para hervir y dar forma jarabe, se agregarán inmediatamente en el almíbar ya formado (cuando se hace bolitas, luego se agregará la fruta), para evitar la oxidación de la fruta.

Quita la olla del fuego, deja 20 minutos a un lado (para que el almíbar entre bien en la fruta), luego continúe hirviendo nuevamente 10-15 minutos, hasta que se una mermelada (la prueba se hará con la placa fría, sacada del congelador, & # 8230 si el almíbar no se esparce, la mermelada está lista), todo pasará por 30 minutos después de hervir el almíbarsu.

Con 5 minutos antes de retirarlo del fuego, se le agregará jugo de limon, para preservar el hermoso color de la mermelada (de la fruta).

Mermelada de membrillo pondrá caliente frascos esterilizados precalentados en el horno, y para la seguridad de no moho y mermelada de azúcar, a cada frasco agregue una rodaja de limón por encima.

Tarros de mermelada de membrillo se colocarán en una cama tibia en camas hasta que se enfríen, luego etiquetado con nombre y fecha, llevados a la despensa para su almacenamiento, hasta que tengamos ganas de consumir mermelada.

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Trucos e ideas

Mermelada de membrillo también se puede preparar con frutas cortadas en cubos pequeños o en rodajas, que será escaldado 5-10 minutos en agua hirviendo, luego en agua fría (para no oxidar), escurrido en un colador, luego transferido a jarabe caliente, procediendo de la misma forma que para los frutos dados en el rallador de grandes mallas.

En este caso, obtendrá un dulzura rojiza (hermosa y apetitosa), y si queremos uno mermelada de membrillo Mayo de color claro, las frutas limpias y cortadas se mantienen durante unos 30 minutos en agua fría en la que se ha disuelto la sal de limón (la proporción es de 1 cucharada de sal de limón por 1 l de agua), luego se hará la ebullición como se indicó anteriormente.


¿Cómo hacer la receta de mermelada de membrillo para el invierno y cubos de membrillo # 8211 en almíbar bien unido?

¿Cómo limpiar los membrillos?

Lavé los membrillos y los corté en 4. Luego les quité la espina pero les dejé la cáscara. Si no te gusta, puedes limpiarlo. ¡Tenga en cuenta que la pectina (el agente espesante natural) se concentra en la cáscara y en la caja de semillas! La mermelada se unirá mejor si se conserva la cáscara de membrillo.

No tiré los tallos, pero los recogí e hice unas bolitas de membrillo. Mientras limpiaba los membrillos, los puse en agua fría en la que exprimí un poco de jugo de limón. Esto evita su oxidación.

Luego los corté en cubos con el lado de max. 2 cm. si lo desea, puede rallar los membrillos en el rallador de malla grande.

¿Cómo hacer sirope de membrillo?

Hice un almíbar con azúcar, agua y vainilla. La vainilla es opcional. Normalmente, en mermeladas, poner cantidades iguales de fruta y azúcar. Dejo que el almíbar hierva durante unos 5 minutos a fuego alto (calculado a partir de cuando empieza a hervir en masa). Hice la muestra con la gota de almíbar en un plato y encontré que mantiene su forma, señal de que el almíbar está bien unido. Se debe trabajar con cacerolas grandes que tengan una gran superficie de evaporación para que el almíbar se una rápidamente.


¿Cuánto se hierve la mermelada de membrillo?

Agregué los membrillos picados en el almíbar caliente y los dejé hervir durante 5 minutos (cronometrados desde el momento en que la mermelada volvió a hervir).

Pasada esta etapa apagué el fuego, aparté la sartén y la tapé con una toalla limpia, bien regada con agua fría y exprimida. Luego de un enfriamiento completo (que dura unas horas) retiré los trozos de membrillo con una espátula perforada (dejaban mucho jugo) y volví a hervir el almíbar, hasta que disminuyó y espesó nuevamente.

Cuando el almíbar tuvo la consistencia de la miel (¡cuidado de no caramelizarlo!) Le agregué nuevamente la fruta y dejé todo a hervir por otros 5 minutos (calculado desde el momento en que la mermelada vuelve a hervir). Luego dejé enfriar la mermelada de membrillo, cubierta con una toalla húmeda. Si aún es líquido, repita esta operación una vez más.

Después del segundo hervor, el color de los membrillos se vuelve rojizo, extremadamente hermoso.

Oanaigretiu

Foodblogger en Savori Urbane. #savoriurbane

¿Cuánto se hierve un almíbar, una mermelada o una mermelada? Lo más simple y correcto es utilizar un termómetro de repostería y seguir sus gradaciones: a 105 C se alcanza la etapa de mermelada y podemos dejar de hervir. Sí, todas las soluciones de agua y azúcar tendrán la misma consistencia y concentración a 105 C pero tardará más o menos en llegar a esta etapa, dependiendo del contenido de agua de la fruta. Mi termómetro se puede comprar aquí. Siempre lo uso para preparar merengue italiano. para macarons, del suizo para merengues, la crema batida así como todas las mermeladas, mermeladas y almíbares que elaboran.


¿Cómo hacer la receta de mermelada de membrillo para el invierno y cubos de membrillo # 8211 en almíbar bien unido?

¿Cómo limpiar los membrillos?

Lavé los membrillos y los corté en 4. Luego les quité la espina pero les dejé la cáscara. Si no te gusta, puedes limpiarlo. ¡Tenga en cuenta que la pectina (el agente espesante natural) se concentra en la cáscara y en la caja de semillas! La mermelada se unirá mejor si se conserva la cáscara de membrillo.

No tiré los tallos, pero los recogí e hice unas bolitas de membrillo. Mientras limpiaba los membrillos, los puse en agua fría en la que exprimí un poco de jugo de limón. Esto evita su oxidación.

Luego los corté en cubos con el lado de max. 2 cm. si lo desea, puede rallar los membrillos en el rallador de malla grande.

¿Cómo hacer sirope de membrillo?

Hice un almíbar con azúcar, agua y vainilla. La vainilla es opcional. Normalmente, en mermeladas, poner cantidades iguales de fruta y azúcar. Dejo que el almíbar hierva durante unos 5 minutos a fuego alto (calculado a partir de cuando empieza a hervir en masa). Hice la muestra con la gota de almíbar en un plato y encontré que mantiene su forma, señal de que el almíbar está bien unido. Se debe trabajar con cacerolas grandes que tengan una gran superficie de evaporación para que el almíbar se una rápidamente.


Mermelada de membrillo con nueces - receta

¡No te pierdas la temporada de quince! Haz mermelada o mermelada con ellos y disfrutarás en invierno de tener tal manjar en la casa.

¡Agregue algunas nueces al final y obtendrá una textura y un sabor únicos!

ingredientes

  • 3-4 membrillos grandes
  • 750 g de azúcar
  • 200 g de nueces (o al gusto)
  • el agua

Método de preparación

Los membrillos se lavan bien con plumón e impurezas. Luego corte en cuatro y retire los tallos con semillas en el medio.

Tome cada trozo de membrillo y córtelo en cubos adecuadamente grandes.

Busque un colador grande que quepa en la boca de una cacerola grande. El colador debe fijarse en la sartén.

Llena una cacerola hasta la mitad con agua y ponla al fuego. Cuando empiece a hervir, coloca el colador en la boca de la sartén y agrega los trozos de membrillo. Tapar el colador con una tapa y dejar que se quemen los membrillos.

Mientras tanto, prepare un tazón grande con agua fría. Pasados ​​los 10 minutos, saca el colador de membrillo de la olla y ponlo en agua fría.

Reserva un vaso del agua que usaste para escaldar los membrillos. Vuelva a ponerlo en la sartén y agregue el azúcar. Deja la mezcla al fuego hasta que se convierta en un almíbar.

Agregue los membrillos escurridos al final y cocine la mermelada a fuego lento durante aproximadamente una hora.

La mermelada está lista cuando los frutos se han ablandado bien y adquirido un aspecto translúcido.

Hacia el final de la cocción, agregue los granos de nuez triturados en trozos grandes. O puedes usar almendras. Deje la mermelada al fuego durante otros 10 minutos, luego viértala con un pulidor en frascos esterilizados.

Ponga las tapas y apriételas lo mejor que pueda. Pon la mermelada en la despensa después de que se haya enfriado por completo.

También se pueden agregar cáscaras de limón o naranja a la mermelada de membrillo.

También te proponemos otras recetas únicas de membrillo, que puedes probar esta temporada:

Fuente del artículo: Recetas ligeras, Mermelada especial de membrillo - sabor y aroma perfectos: https://retete-usoare.info/dulceata-deosebita-de-gutui-gustul-si-aroma-desavarsite/

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


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