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Receta de espárragos asados ​​con tomillo

Receta de espárragos asados ​​con tomillo


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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 5 ramitas grandes de tomillo fresco
  • 1 1/4 libras de espárragos finos, recortados
  • Flor de sal o sal kosher gruesa

Preparación de recetas

  • Derrita la mantequilla con aceite y ramitas de tomillo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los espárragos en una sola capa; con pinzas, revuelva para cubrir. Saltee, volteando con frecuencia, hasta que estén tiernos, crujientes y comiencen a dorarse en algunas manchas, aproximadamente 8 minutos. Espolvorear con flor de sal y pimienta y servir.

Sección de Reseñas

Recetas de espárragos asados ​​en sartén

Encontré esta receta hace algún tiempo en una revista. Es muy sabroso. ( más )

Precaliente el horno a 400ºC. Coloque los espárragos en un molde para rollos de gelatina forrado con papel de aluminio cubierto con cookin. ( más )

Extra delicioso! No estoy seguro de dónde saqué esta receta (más)

Coloque los espárragos en una fuente para asar o una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio resistente. Rocíe con aceite. ( más )

Precaliente el horno a 450 & ampdegF. Mezcle el jugo de limón, el aceite y la cáscara de limón en un recipiente de vidrio de 15 x 10 x 2 pulgadas. ( más )

Coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno y precaliente el horno a 500 & amp # 176F. Mezcle los espárragos con aceite. ( más )

Una forma deliciosa y diferente de cocinar tus espárragos. De la revista BHG. ( más )

Precaliente su horno a 450 * F. Coloque los espárragos en una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos de galón. Drizzl. ( más )

Me pregunto qué cenamos. pensamiento rápido abre el refrigerador y amp Wo-la. ver . ( más )

en un tazón grande combine todos los ingredientes. mezcla .. & amp porciones como quieras. 4 1/4 lb de fresa de cerdo. ( más )

Solo una sartén para lavar con este maravilloso plato tipo cazuela que combina patatas, rosema. ( más )

Precaliente el horno a 475 & amp # xB0. En una fuente grande para asar, combine las papas, la cebolla, el ajo, el aceite y la sal. ( más )

Precaliente el horno a 425 & amp # 176F. Seque las chuletas de ternera y sazone con sal y pimienta. Calentar 1/2 ta. ( más )


(Una sartén) Papas asadas con ajo, espárragos y salchicha

Papas asadas con ajo y hierbas, espárragos, zanahorias, cebollas y salchichas, todo preparado en una bandeja. Una comida fácil para toda la familia.

Ingredientes
• 1 libra de papas rojas pequeñas
• 8 onzas de zanahorias pequeñas
• 1 cucharadita de CADA albahaca seca, tomillo seco, orégano seco y pimentón
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta molida
• 1/4 taza de aceite de oliva separado
• 8 onzas (2 tazas) de espárragos
• 1/2 cebolla amarilla grande
• 1 paquete (13 onzas) de salchichas de Catskill Food Company, Horton Hill Farm, Stone and Thistle Farm, Buck Hill Farm y Nectar Hills Farm.
• 1 cucharada de ajo picado
• 1/3 taza de queso parmesano recién rallado
• Opcional: perejil fresco

Instrucciones
1. Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja muy grande con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza (opcional).
2. Corte las papas rojas pequeñas a la mitad (o en cubos si son más grandes). En un tazón pequeño, mezcle todos los condimentos: la albahaca seca, el tomillo, el orégano, el pimentón, la cebolla en polvo y la sal + pimienta (yo uso 1/4 cucharadita colmada de cada uno). Mezclar todo junto.
3. Coloque las papas rojas cortadas por la mitad y las zanahorias pequeñas en la bandeja para hornear. Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva y la mitad de la mezcla de condimentos encima. Mezcle para combinar y coloque en el horno durante 20 minutos.
4. Mientras tanto, prepare los espárragos recortando los extremos y cortándolos en trozos de 2 pulgadas. Cortar finamente la cebolla amarilla. Acuña la salchicha.
5. Retire las patatas y las zanahorias del horno y con una espátula empújelas hacia un lado de la sartén. Por otro lado, agregue los espárragos picados, la cebolla en rodajas, la salchicha y el ajo picado. Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y la mezcla de condimentos restante. Mezcle para combinar y luego mezcle esos ingredientes con las papas y las zanahorias.
6. Hornee por otros 10-15 minutos o hasta que las verduras estén asadas a su preferencia deseada. Cubra el plato con parmesano recién rallado y perejil fresco al gusto.
7. Disfrute de inmediato.


Espárragos asados ​​con salsa holandesa de eneldo

VEN por aquí, sube los escalones del jardín y entra en un patio trasero donde el patio está cubierto por un viejo árbol de aguacate. Siéntese bajo la suave luz amarilla del resurgimiento del sol y llene un plato de un buffet de platos de brunch tan primaverales como apetitosos y frescos. Muerde un panqueque de puerros envuelto alrededor de una lanza crujiente de espárragos, beba una tisana de hierbas, disfrute de un bollo de chocolate y naranja. Deje que las texturas y los aromas jueguen con sus sentidos, aquí un bocado cremoso, allí un toque vibrante de especias, como flores en un ramo. Relájate y celebra la primavera. Durante unas horas maravillosas, no tiene nada más que hacer ni ningún otro lugar en el que preferiría estar.

Tal vez sea la mañana de Pascua, aunque no tiene por qué serlo. Casi todo el mundo está despierto de todos modos, despierto a un mundo que es más cálido, más verde y más vertical de lo que ha sido en meses. Es el momento perfecto para servir un brunch relajado.

Para la pieza central hay una pila de panqueques de puerros, pequeños y elegantes y diseñados para envolver alrededor de una lanza de espárragos asados ​​o una rebanada flexible de prosciutto. Gravlax, dispuesto como un abanico de pétalos de rosa en una bandeja, es una combinación perfecta para los sabrosos pasteles. La albahaca, la menta y la hierba de limón se remojan en una jarra para hacer una tisana fragante, una naturaleza muerta de jardín de hierbas en vidrio.

Ligero y de temporada, pero con toques de lujo: cuencos de salsa holandesa de eneldo y crema fresca con semillas de alcaravea, cintas de prosciutto satinado: este es un brunch que enmarca una comida informal al aire libre con un sentido de ocasión.

Con los deliciosos panqueques, enrolle rodajas de gravlax o prosciutto, capture unas espárragos tiernos y vierta una cucharada de salsa en la parte superior. Luego deambule por el jardín, tal vez esconda algunos huevos para los niños y regrese a la mesa para tomar un plato de bollos de chocolate y naranja (mezclados con harina de avena, fermentados con crema y aún calientes del horno), o un parfait individual. de yogur griego y fresas maceradas.

Las notas dulces son una elegante transición hacia el final lento de la mañana y el brunch en sí.

El sol se mueve alrededor del cielo, calentando las sillas de jardín e iluminando los platos y cubiertos. Esta es una comida paciente, que puede durar hasta la tarde. Como puedas, con una taza de café, tal vez un conejo de chocolate.

Un brunch tan relajado no solo se construye por el arreglo en sí, dispuesto en estilo buffet y ensamblado para adaptarse a los gustos personales, sino también por el hecho de que la mayor parte se puede hacer con anticipación.

Para un brunch dominical, deberá comenzar a curar su gravlax el viernes por la mañana. Simplemente tome filetes de salmón con piel, úntelos con partes iguales de azúcar y sal kosher. Agregue un poco de hinojo en rodajas y una pizca de aquavit, un licor escandinavo similar al vodka que generalmente está aromatizado con alcaravea. Apile los filetes, envuélvalos en una gasa, agregue pesos encima y coloque todo en el refrigerador. Después de 24 horas, voltee el paquete después de dos días, desenvuelva el pescado, raspe la mezcla de sal e hinojo y córtelo en rodajas muy finas al sesgo.

Más sutil que el salmón ahumado, el gravlax tiene una textura aterciopelada y un sabor delicado, aquí perfumado con notas de anís y regaliz, que combina maravillosamente con un cuenco lleno de crema fresca con semillas de alcaravea tostadas.

El día antes del brunch, tuesta unas semillas de alcaravea en una sartén, tritúralas un poco con el dorso de una cuchara y mezcla las semillas aromáticas con una taza de crema fresca y un poco de sal y pimienta. Los sabores se casan de la noche a la mañana, y es una cosa más que marcar su lista de tareas pendientes.

También el día anterior, compre un prosciutto de Parma en rodajas finas de su tienda de comestibles o especialidad favorita. Guárdelo, bien envuelto, en el refrigerador, solo asegúrese de que se sirva a temperatura ambiente.

La mañana de su brunch, prepare algunas hierbas frescas (lo ideal es que las recoja de su jardín) para hacer una tisana, un té refrescante ad hoc.

Simplemente llene una tetera o jarra de vidrio transparente, para que pueda ver las hojas en el interior, con algunos tallos de hierba de limón y exuberantes ramitas de menta o albahaca, verbena de limón o tomillo. O use una combinación de algunas hierbas. (Usamos limoncillo, albahaca y menta.) Para el té frío, hierva agua, viértala sobre las hierbas y déjela a un lado. Para servir caliente, deje la jarra de hierbas a un lado ahora y al momento de servir, vierta agua caliente y deje reposar durante cinco minutos. De cualquier manera, asegúrate de poner la hermosa jarra en el centro de la mesa.

A continuación, prepara los panqueques de puerros. Estos son pasteles simples, amenizados con puerros y harina de kamut, una harina de trigo alta en proteínas (disponible en los mercados de Whole Foods) que tiene una textura encantadora y un sabor a nuez. En lugar de agregar mantequilla derretida a la masa, la forma habitual de agregar la grasa que ablanda los panqueques, simplemente saltee los puerros en una cantidad generosa. Mientras la mantequilla cuece los puerros en hebras aromáticas, adquiere sus embriagadores sabores. Cocina los panqueques en una sartén o plancha de hierro fundido, haciéndolos más pequeños de lo habitual, casi del tamaño de un blini. Manténgalos calientes en la estufa, sírvalos a temperatura ambiente o simplemente coloque una fuente en un cuadrante soleado de su mesa.

Los tallos delgados de espárragos aparecen en los puestos del mercado y producen pasillos en el momento justo, tanto una señal de la temporada como las manadas de conejos de chocolate. Rompa los tallos por sus extremos fibrosos (se romperán en el lugar correcto) y colóquelos en una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal marina. Se asarán en unos minutos, revolviendo constantemente a fuego alto. Este método resalta el sabor de la verdura, mientras mantiene su delicioso crujido.

En cuanto a los huevos, una tradición de Pascua en muchas culturas, bátelos en un delicioso plato de salsa holandesa casera, con un poco de eneldo picado. Es un maridaje clásico para los espárragos, y también sabe muy bien untado en los panqueques.

La holandesa es una emulsión simple de yemas de huevo y mantequilla derretida; es fácil de hacer y se mantendrá bien si se mantiene caliente en la estufa hasta que esté listo para ella.

Puedes hacer la salsa de la manera tradicional, batiendo las yemas de huevo en un bol de metal colocado sobre una olla con agua caliente, luego incorporando mantequilla derretida hasta que la mezcla emulsione y terminando con jugo de limón y una pizca de sal y pimienta. O usando un truco para ahorrar tiempo, prepare su salsa holandesa en una licuadora. Tendrás más tiempo para disfrutar de la mañana, pero no se lo digas a tus amigos puristas.

De acuerdo con las notas de hierbas del menú, agregue un poco de eneldo finamente picado para darle un sabor fresco y brillante a la salsa.

Una vez hecho el lado sabroso del menú, querrá dar en el clavo, y los bollos de chocolate y naranja son la combinación perfecta. Estos bollos son de Alice Medrich, la panadera y autora de San Francisco que tiene un toque ligero y un estilo con el chocolate. Son livianos y tiernos, muy fáciles de hacer porque Medrich no usa ni huevos ni mantequilla; toda la grasa y el líquido provienen de la crema espesa. No es necesario cortar minuciosamente la mantequilla con una batidora de repostería o un par de tenedores.

Agregamos una generosa cantidad de ralladura de naranja y sustituimos la mitad de la harina normal por harina de avena, ambos sabores que combinan a la perfección con el chocolate con alto contenido de cacao que requiere la receta. Los bollos resultantes son maravillas sutiles y simples.

PARA aquellos que todavía se demoran en tomar café, para los que llegan tarde o para los niños que necesitan algo para contrarrestar todos los gominolas, prepare parfaits individuales de fruta y yogur. Son coloridos, saludables y parece que requirieron mucho más trabajo del que hicieron: de hecho, se unen en minutos. Solo espolvorea unas cucharadas de azúcar y la cáscara de dos limones sobre un cuenco lleno de fresas frescas en rodajas, revuelve y deja macerar la fruta mientras encuentras unos bonitos vasos.

Después de unos 15 minutos, cuando las fresas hayan rendido su jugo carmesí, vierta una generosa cantidad de yogur griego, cremoso pero con un ligero sabor que templa las fresas dulces, en las tazas. Agregue algunas fresas, luego capas de fruta y yogur aproximadamente a las tres cuartas partes del camino hacia arriba del vaso. Mezcle una hoja de menta si tiene un poco, o un poco más de cáscara de limón, y ya está.

Luego siéntese, observe el hermoso paisaje de su mesa. Cargado de color, brillante como la primavera, puede ser la manera perfecta de marcar una fiesta que celebra la renovación.


Receta de espárragos asados ​​con tomillo - Recetas

Empiece por romper los tallos del fondo de los espárragos. toma uno y dóblalo donde se rompa, es donde debes cortar el resto. Si los espárragos están gruesos, querrá pelar la piel en la parte inferior para que estén tiernos y no tengan ese aspecto leñoso por fuera. Solo usa un pelador de papas y sé gentil.

Ahora ponga un poco de aceite de oliva en una sartén, agregue un poco de sal kosher y algunas ramitas de tomillo fresco. y echarle los espárragos. Asar a 375 grados durante unos 7-12 min dependiendo del tamaño de los espárragos debe quedar un poco tierno en la parte más gruesa. Durante los últimos 2 min añadir una nuez de mantequilla y rociar y luego volver al horno para terminar. Cuando esté listo, agregue un poco de ralladura de limón por encima.

Sobre Benny

Pasión por la comida sana y sorprendente. Estoy en una cruzada para que los niños coman mejor y que la gente en general aprenda a cocinar por sí misma. Si yo aqui eso McDonald & # 8217s es más barato que comerlo en casa le demostraré a cualquiera que se equivoca.


Cena en sartén de pollo con hierbas y ajo asado con espárragos y papas

La cena en sartén de pollo con hierbas y ajo asado con espárragos y papas es un plato rústico e increíble. Rodeada de espárragos y papas baby russet asadas, esta comida está cargada con un increíble sabor a hierbas de mantequilla de ajo.

Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 cucharaditas de albahaca
  • 2 cucharaditas de romero
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • 4 pechugas de pollo
  • 8-10 1 libra | 500 g de patatas baby, cortadas en cuartos
  • 1 manojo de espárragos, puntas leñosas cortadas
  • Sal al gusto

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 200 ° C | 400 y degF. Engrase ligeramente una bandeja / bandeja para hornear con aceite en aerosol para cocinar o una capa ligera de aceite. Dejar de lado.
  2. Derrita la mantequilla en un microondas, mezcle el tomillo, el romero, el ajo y la albahaca.
  3. Vierta la mitad de la mezcla de mantequilla sobre las patatas. Mezcle para cubrir uniformemente.
  4. Unte el pollo con la mezcla de mantequilla restante
  5. Coloque el pollo en la bandeja para hornear. Coloca las papas alrededor del pollo en una sola capa.
  6. Hornee en horno precalentado durante 15 minutos.
  7. Mezcle los espárragos con la mezcla de mantequilla restante.
  8. Retire la bandeja para hornear del horno y voltee cada pechuga de pollo. Mueva las papas a un lado y coloque las judías verdes alrededor del pollo en el otro lado de la bandeja para hornear. Vierta sobre la mantequilla de ajo restante y vuelva al horno para asar (o asar) a fuego medio-alto durante 10 minutos más, o hasta que el pollo esté dorado y crujiente y las papas estén bien cocidas.
  9. Espolvoree con perejil fresco picado (opcional) y sirva inmediatamente.

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Precaliente el horno a 375 °. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande resistente al horno (no antiadherente) a fuego alto hasta que el aceite esté caliente pero no humeante. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos. Dar la vuelta al pollo.

Agregue la cebolla y el ajo a la sartén con el pollo, revolviendo ocasionalmente para que el ajo no se queme, hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, de 3 a 4 minutos. Agregue el caldo de pollo, las ramitas de tomillo, los champiñones, 1/2 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta y cocine hasta que la mezcla comience a hervir, aproximadamente 1 minuto.

Coloque los espárragos sobre el pollo, luego cubra la sartén y póngalos en el horno. Hornee de 14 a 16 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido (corte para marcar) y los espárragos estén tiernos. Transfiera el pollo a un plato.

Sazone la mezcla de caldo de espárragos y champiñones con sal y pimienta al gusto. Divida las verduras en 4 platos con borde o tazones de pasta poco profundos, cubra cada uno con un trozo de pollo y vierta la salsa por encima. Decora con tomillo picado. ¡Disfrutar!


EL MEJOR LOMO DE CERDO ASADO

Estoy salivando seriamente mientras escribo sobre esta receta de lomo de cerdo asado. Es una cena en sartén llena de sabor y súper fácil que está a punto de convertirse en su nueva forma favorita de disfrutar la carne de cerdo. Estamos hablando de espárragos tiernos y solomillos de cerdo deliciosamente sazonados, todos cocinados en una sola sartén.

También debo agregar que esta es una comida saludable, es baja en calorías, baja en carbohidratos y alta en proteínas. #victorioso

Por cierto, estos comidas de una sartén son mis favoritos. Menos platos para lavar, y el plato principal + su guarnición se cocinan juntos para preparar una comida increíblemente sabrosa en menos de una hora. Solomillo de cerdo asado balsámico con ajo y romero sigue obsesionando mis sueños de la manera más maravillosa de un solomillo de cerdo en este momento.


Cómo hacer espárragos al vapor con mantequilla de almendras:

Sé que probablemente estés pensando que vas a usar mantequilla de almendras en frasco en esta receta. ¡NO! No se usa mantequilla de almendras en la receta. En cambio, es una mezcla de mantequilla derretida que tiene almendras tostadas.

En una sartén se saltean las chalotas y los ajos en mantequilla. Luego, agregará más mantequilla, perejil, jugo de limón y ralladura de limón a la sartén. Se agregan las almendras en rodajas y se cuecen hasta que estén tostadas. Eso hace que la mantequilla de almendras que vas a mezclar con los espárragos.


Espárragos asados ​​a la sartén


Jazz Martin comparte su receta de espárragos asados ​​en sartén con salsa de pimiento rojo dulce. ¡Aprenda a preparar un plato único y delicioso para su próximo cóctel!

Preparación

Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos crudos
  • 1 botella de aceite de oliva virgen extra
  • sal marina
  • pimienta negra
  • 2 paquete de onzas de tomillo fresco
  • Tarro de salsa de pimiento rojo dulce Gourmet Fusions
  • Vinagre balsámico

Direcciones

Precaliente la estufa de inducción Kenmore a medio-alto con la sartén. Tome 1 manojo de espárragos frescos medianos a grandes, lávelos con agua fría y séquelos. Quite el extremo del vástago y deséchelo. Mezcle los espárragos con aceite de oliva virgen extra, sal marina, pimienta negra molida fresca y tomillo fresco. Coloque la sartén caliente en la estufa con los espárragos girando constantemente durante 6-8 minutos. Mientras se cocinan los espárragos, mezcle 1 taza de salsa de pimiento rojo GF con 1 oz. de vinagre balsámico y 2 oz. de AOVE. Condimentar con sal y pimienta. Cuando los espárragos estén cocidos al dente, retírelos del horno. Con unas pinzas, coloque los espárragos en una fuente, con las puntas apuntando en la misma dirección. Con una cuchara grande de cocina, vierta un poco de condimento de pimiento rojo sobre los espárragos y sirva.

Receta por

Kenmore

La marca Kenmore representa 100 años de desempeño confiable, respaldada por características e innovaciones exclusivas que ninguna otra marca puede aportar. Siempre estamos evolucionando para garantizar que las tareas del día a día se realicen con una cocción más rápida, una mejor limpieza y más vida en toda la casa.