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Cancha (nueces de maíz tostadas)

Cancha (nueces de maíz tostadas)


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Ingredientes

  • 2 tazas de granos de maíz cancha (disponibles en línea y en supermercados latinos)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de sal kosher

Direcciones

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Agregue los granos de maíz y caliente, agitando la sartén de vez en cuando, hasta que los granos comiencen a reventar.

Cubra la sartén sin apretar con una tapa grande para que los granos de maíz no salgan volando de la sartén cuando "exploten", y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que los granos dejen de estallar y estén dorados, o aproximadamente 10 minutos.

Retire del fuego y mezcle el maíz tostado con sal.

Sirva tibio oa temperatura ambiente.

Tabla nutricional

Porciones6

Calorías por porción 103


Ahora puede hacer fácilmente sus propias nueces de maíz en casa

¿Cualquier viaje por carretera está realmente completo sin un refrigerio sabroso como las nueces de maíz? Si eres como yo, la respuesta es un rotundo no. Hay algo absolutamente delicioso en abrirse camino masticando una bolsa llena de ellos, imbuido de un cierto sentido de aventura, tal vez incluso un pequeño peligro. ¡Son tan satisfactoriamente crujientes! ¡Tan simple en toda su bondad salada, a nuez y del tamaño de un bocado!

Pero la mayoría de nosotros, las nueces de maíz no tenemos el hábito de comerlas, y por una buena razón. Si observa los ingredientes de las variedades comerciales compradas en tiendas, verá que a menudo se elaboran con aditivos como la maltodextrina y tienen un alto contenido de sodio y grasas saturadas. Esto incluye también las elegantes versiones orgánicas sin OMG que se venden en lugares como Whole Foods.

¡Pero no temas, mis compañeros aficionados a las nueces de maíz! Con solo unos pocos ingredientes simples, puede hacer fácilmente su propia versión (¿me atrevo a decir más saludable?) De esta delicia de sabor tostado en casa. Así es cómo.

Equipo

Si usa maíz fresco, puede usar un deshidratador o su horno para secarlo en el último caso, también deberá usar un termómetro de horno para asegurarse de que la temperatura se mantenga constante durante todo el proceso. Mejor aún, omita este paso y compre su maíz ya seco.

Para las nueces de maíz asadas al horno, recomendamos usar una bandeja para hornear forrada con pergamino. Una alfombrilla de silicona también servirá, pero no es necesariamente una mejor opción.

Para obtener los mejores resultados para las nueces de maíz fritas, use una sartén profunda y pesada de hierro fundido y un termómetro para freír. También querrá tener a mano bandejas para hornear forradas con toallas de papel para escurrir fácilmente.

Ingredientes

Idealmente, debe usar maíz molido seco u otra variedad de maíz en grano grande seco. Busque maíz blanco gigante de la marca Goya, también etiquetado como maiz mote pelado, en el pasillo de alimentos especiales de su supermercado local.

Maíz blanco gigante de Goya Foods, $ 9.99 en Walmart

Búsquelos también en la sección mexicana de su tienda o en un mercado latino local.

Opte por un aceite de sabor neutro con un alto punto de humo., como aceite de coco, aceite de semilla de uva, aceite de cártamo, aceite de girasol, aceite de soja o aceite de canola. Esto se aplica a recetas para freír y hornear nueces de maíz. Consulte nuestra guía de aceite de cocina para obtener más información sobre varias opciones.

Cuando se trata de aromas, el único límite es tu imaginación. ¡Vuélvete loco y diviértete! Puede elegir desde el simple (piense: azúcar, pimentón o flor de sal) hasta el más complejo, como el condimento Old Bay, o incluso probar la mezcla de condimentos de aderezo ranch. Y en caso de que esté buscando otra excelente manera de usar el condimento para bagels de Trader Joe's Everything, ¡podría ser esta!

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Dale sabor a tu vida y a tus nueces de maíz.

Trader Joe's Everything but the Bagel Sesame Seasoning, $ 7.99 en Amazon

Tienes que satisfacer ese antojo de EBTBSS de cualquier forma que puedas.

Preparación

Rehidrate el maíz seco remojándolo en un tazón grande en el refrigerador durante al menos 12 horas. Luego, enjuágalo, escúrrelo y sécalo muy bien con toallas de papel. Si tiene tiempo, puede dejar que se seque al aire durante unas horas como medida adicional.

Ya sea que hornee o fríe sus nueces de maíz, el sentido común lo ayudará a evitar quemarse. Retira la bandeja para hornear del horno con cuidado, ya que algunos granos pueden explotar en el proceso (y esos bebés pueden viajar a altas velocidades en cualquier dirección). La versión frita es más sucia y quizás más peligrosa, pero produce resultados más auténticos. Solo asegúrese de trabajar en lotes y use una pantalla de salpicaduras para evitar quemarse con el aceite caliente.

Almacenamiento

Antes de comer o almacenar sus nueces de maíz caseras, déjelas enfriar por completo.

Se pueden mantener sellados durante tres a cinco días a temperatura ambiente en una bolsa de plástico o un frasco de vidrio.

Recetas de nueces de maíz caseras

¿Listo para volverse loco? ¡Aquí hay algunas recetas para ayudarlo a que su próximo viaje por carretera sea mejor que nunca!


Ahora puede hacer fácilmente sus propias nueces de maíz en casa

¿Cualquier viaje por carretera está realmente completo sin un refrigerio sabroso como las nueces de maíz? Si eres como yo, la respuesta es un rotundo no. Hay algo absolutamente delicioso en abrirse camino masticando una bolsa llena de ellos, imbuido de un cierto sentido de aventura, tal vez incluso un pequeño peligro. ¡Son tan satisfactoriamente crujientes! ¡Tan simple en toda su bondad salada, a nuez y del tamaño de un bocado!

Pero la mayoría de nosotros, las nueces de maíz no tenemos el hábito de comerlas, y por una buena razón. Si observa los ingredientes de las variedades comerciales compradas en tiendas, verá que a menudo se elaboran con aditivos como la maltodextrina y tienen un alto contenido de sodio y grasas saturadas. Esto incluye también las elegantes versiones orgánicas sin OMG que se venden en lugares como Whole Foods.

¡Pero no temas, mis compañeros aficionados a las nueces de maíz! Con solo unos pocos ingredientes simples, puede hacer fácilmente su propia versión (¿me atrevo a decir más saludable?) De esta delicia de sabor tostado en casa. Así es cómo.

Equipo

Si usa maíz fresco, puede usar un deshidratador o su horno para secarlo en el último caso, también deberá usar un termómetro de horno para asegurarse de que la temperatura se mantenga constante durante todo el proceso. Mejor aún, omita este paso y compre su maíz ya seco.

Para las nueces de maíz asadas al horno, recomendamos usar una bandeja para hornear forrada con pergamino. Un tapete de silicona también servirá, pero no es necesariamente una mejor opción.

Para obtener los mejores resultados para las nueces de maíz fritas, use una sartén profunda y pesada de hierro fundido y un termómetro para freír. También querrá tener a mano bandejas para hornear forradas con toallas de papel para escurrir fácilmente.

Ingredientes

Idealmente, debe usar maíz molido seco u otra variedad de maíz en grano grande seco. Busque maíz blanco gigante de la marca Goya, también etiquetado como maiz mote pelado, en el pasillo de alimentos especiales de su supermercado local.

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Búsquelos también en la sección mexicana de su tienda o en un mercado latino local.

Opte por un aceite de sabor neutro con un alto punto de humo., como aceite de coco, aceite de semilla de uva, aceite de cártamo, aceite de girasol, aceite de soja o aceite de canola. Esto se aplica a recetas para freír y hornear nueces de maíz. Consulte nuestra guía de aceite de cocina para obtener más información sobre varias opciones.

Cuando se trata de aromas, el único límite es tu imaginación. ¡Vuélvete loco y diviértete! Puede elegir desde el simple (piense: azúcar, pimentón o flor de sal) hasta el más complejo, como el condimento Old Bay, o incluso probar la mezcla de condimentos de aderezo ranch. Y en caso de que esté buscando otra excelente manera de usar el condimento para bagels de Trader Joe's Everything, ¡podría ser esta!

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Preparación

Rehidrate el maíz seco remojándolo en un tazón grande en el refrigerador durante al menos 12 horas. Luego, enjuágalo, escúrrelo y sécalo muy bien con toallas de papel. Si tiene tiempo, puede dejar que se seque al aire durante unas horas como medida adicional.

Ya sea que hornee o fríe sus nueces de maíz, el sentido común lo ayudará a evitar quemarse. Retira la bandeja para hornear del horno con cuidado, ya que algunos granos pueden explotar en el proceso (y esos bebés pueden viajar a altas velocidades en cualquier dirección). La versión frita es más sucia y quizás más peligrosa, pero produce resultados más auténticos. Solo asegúrese de trabajar en lotes y use una pantalla de salpicaduras para evitar quemarse con el aceite caliente.

Almacenamiento

Antes de comer o almacenar sus nueces de maíz caseras, déjelas enfriar por completo.

Se pueden mantener sellados durante tres a cinco días a temperatura ambiente en una bolsa de plástico o un frasco de vidrio.

Recetas de nueces de maíz caseras

¿Listo para volverse loco? ¡Aquí hay algunas recetas para ayudarlo a que su próximo viaje por carretera sea mejor que nunca!


Ahora puede hacer fácilmente sus propias nueces de maíz en casa

¿Cualquier viaje por carretera está realmente completo sin un refrigerio sabroso como las nueces de maíz? Si eres como yo, la respuesta es un rotundo no. Hay algo absolutamente delicioso en abrirse camino masticando una bolsa llena de ellos, imbuido de un cierto sentido de aventura, tal vez incluso un poco de peligro. ¡Son tan satisfactoriamente crujientes! ¡Tan simple en toda su bondad salada, a nuez y del tamaño de un bocado!

Pero la mayoría de nosotros, las nueces de maíz no tenemos el hábito de comerlas, y por una buena razón. Si observa los ingredientes de las variedades comerciales compradas en tiendas, verá que a menudo se elaboran con aditivos como la maltodextrina y tienen un alto contenido de sodio y grasas saturadas. Esto incluye también las elegantes versiones orgánicas sin OMG que se venden en lugares como Whole Foods.

¡Pero no temas, mis compañeros aficionados a las nueces de maíz! Con solo unos pocos ingredientes simples, puede hacer fácilmente su propia versión (¿me atrevo a decir más saludable?) De esta delicia de sabor tostado en casa. Así es cómo.

Equipo

Si usa maíz fresco, puede usar un deshidratador o su horno para secarlo en el último caso, también deberá usar un termómetro de horno para asegurarse de que la temperatura se mantenga constante durante todo el proceso. Mejor aún, omita este paso y compre su maíz ya seco.

Para las nueces de maíz asadas al horno, recomendamos usar una bandeja para hornear forrada con pergamino. Un tapete de silicona también servirá, pero no es necesariamente una mejor opción.

Para obtener los mejores resultados para las nueces de maíz fritas, use una sartén profunda y pesada de hierro fundido y un termómetro para freír. También querrá tener a mano bandejas para hornear forradas con toallas de papel para escurrir fácilmente.

Ingredientes

Idealmente, debe usar maíz molido seco u otra variedad de maíz en grano grande seco. Busque maíz blanco gigante de la marca Goya, también etiquetado como maiz mote pelado, en el pasillo de alimentos especiales de su supermercado local.

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Cuando se trata de aromas, el único límite es tu imaginación. ¡Vuélvete loco y diviértete! Puede elegir desde el simple (piense: azúcar, pimentón o flor de sal) hasta el más complejo, como el condimento Old Bay, o incluso probar la mezcla de condimentos de aderezo ranch. Y en caso de que esté buscando otra excelente manera de usar el condimento para bagels de Trader Joe's Everything, ¡esta podría ser!

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Almacenamiento

Antes de comer o almacenar sus nueces de maíz caseras, déjelas enfriar por completo.

Se pueden mantener sellados durante tres a cinco días a temperatura ambiente en una bolsa de plástico o un frasco de vidrio.

Recetas de nueces de maíz caseras

¿Listo para volverse loco? ¡Aquí hay algunas recetas que ayudarán a que su próximo viaje por carretera sea mejor que nunca!


Ahora puede hacer fácilmente sus propias nueces de maíz en casa

¿Cualquier viaje por carretera está realmente completo sin un refrigerio sabroso como las nueces de maíz? Si eres como yo, la respuesta es un rotundo no. Hay algo absolutamente delicioso en abrirse camino masticando una bolsa llena de ellos, imbuido de un cierto sentido de aventura, tal vez incluso un poco de peligro. ¡Son tan satisfactoriamente crujientes! ¡Tan simple en toda su bondad salada, a nuez y del tamaño de un bocado!

Pero la mayoría de nosotros, las nueces de maíz no tenemos el hábito de comerlas, y por una buena razón. Si observa los ingredientes de las variedades comerciales compradas en tiendas, verá que a menudo se elaboran con aditivos como la maltodextrina y tienen un alto contenido de sodio y grasas saturadas. Esto incluye también las elegantes versiones orgánicas sin OMG que se venden en lugares como Whole Foods.

¡Pero no temas, mis compañeros aficionados a las nueces de maíz! Con solo unos pocos ingredientes simples, puede hacer fácilmente su propia versión (¿me atrevo a decir más saludable?) De esta delicia de sabor tostado en casa. Así es cómo.

Equipo

Si usa maíz fresco, puede usar un deshidratador o su horno para secarlo en el último caso, también deberá usar un termómetro de horno para asegurarse de que la temperatura se mantenga constante durante todo el proceso. Mejor aún, omita este paso y compre su maíz ya seco.

Para las nueces de maíz asadas al horno, recomendamos usar una bandeja para hornear forrada con pergamino. Una alfombrilla de silicona también servirá, pero no es necesariamente una mejor opción.

Para obtener los mejores resultados para las nueces de maíz fritas, use una sartén profunda y pesada de hierro fundido y un termómetro para freír. También querrá tener a mano bandejas para hornear forradas con toallas de papel para escurrir fácilmente.

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Ya sea que hornee o fríe sus nueces de maíz, el sentido común lo ayudará a evitar quemarse. Retira la bandeja para hornear del horno con cuidado, ya que algunos granos pueden explotar en el proceso (y esos bebés pueden viajar a altas velocidades en cualquier dirección). La versión frita es más sucia y quizás más peligrosa, pero produce resultados más auténticos. Solo asegúrese de trabajar en lotes y use una pantalla de salpicaduras para evitar quemarse con el aceite caliente.

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Pero la mayoría de nosotros, las nueces de maíz no tenemos el hábito de comerlas, y por una buena razón. Si observa los ingredientes de las variedades comerciales compradas en tiendas, verá que a menudo se elaboran con aditivos como la maltodextrina y tienen un alto contenido de sodio y grasas saturadas. Esto incluye también las elegantes versiones orgánicas sin OMG que se venden en lugares como Whole Foods.

¡Pero no temas, mis compañeros aficionados a las nueces de maíz! Con solo unos pocos ingredientes simples, puede hacer fácilmente su propia versión (¿me atrevo a decir más saludable?) De esta delicia de sabor tostado en casa. Así es cómo.

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Si usa maíz fresco, puede usar un deshidratador o su horno para secarlo en el último caso, también deberá usar un termómetro de horno para asegurarse de que la temperatura se mantenga constante durante todo el proceso. Mejor aún, omita este paso y compre su maíz ya seco.

Para las nueces de maíz asadas al horno, recomendamos usar una bandeja para hornear forrada con pergamino. Una alfombrilla de silicona también servirá, pero no es necesariamente una mejor opción.

Para obtener los mejores resultados para las nueces de maíz fritas, use una sartén profunda y pesada de hierro fundido y un termómetro para freír. También querrá tener a mano bandejas para hornear forradas con toallas de papel para escurrir fácilmente.

Ingredientes

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Cuando se trata de aromas, el único límite es tu imaginación. ¡Vuélvete loco y diviértete! Puede elegir desde el simple (piense: azúcar, pimentón o flor de sal) hasta el más complejo, como el condimento Old Bay, o incluso probar la mezcla de condimentos de aderezo ranch. Y en caso de que esté buscando otra excelente manera de usar el condimento para bagels de Trader Joe's Everything, ¡esta podría ser!

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Ya sea que hornee o fríe sus nueces de maíz, el sentido común lo ayudará a evitar quemarse. Retira la bandeja para hornear del horno con cuidado, ya que algunos granos pueden explotar en el proceso (y esos bebés pueden viajar a altas velocidades en cualquier dirección). La versión frita es más sucia y quizás más peligrosa, pero produce resultados más auténticos. Solo asegúrese de trabajar en lotes y use una pantalla de salpicaduras para evitar quemarse con el aceite caliente.

Almacenamiento

Antes de comer o almacenar sus nueces de maíz caseras, déjelas enfriar por completo.

Se pueden mantener sellados durante tres a cinco días a temperatura ambiente en una bolsa de plástico o un frasco de vidrio.

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¿Cualquier viaje por carretera está realmente completo sin un refrigerio sabroso como las nueces de maíz? Si eres como yo, la respuesta es un rotundo no. Hay algo absolutamente delicioso en abrirse camino masticando una bolsa llena de ellos, imbuido de un cierto sentido de aventura, tal vez incluso un pequeño peligro. ¡Son tan satisfactoriamente crujientes! ¡Tan simple en toda su bondad salada, a nuez y del tamaño de un bocado!

Pero la mayoría de nosotros, las nueces de maíz no tenemos el hábito de comerlas, y por una buena razón. Si observa los ingredientes de las variedades comerciales compradas en tiendas, verá que a menudo se elaboran con aditivos como la maltodextrina y tienen un alto contenido de sodio y grasas saturadas. Esto incluye también las elegantes versiones orgánicas sin OMG que se venden en lugares como Whole Foods.

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Para las nueces de maíz asadas al horno, recomendamos usar una bandeja para hornear forrada con pergamino. Un tapete de silicona también servirá, pero no es necesariamente una mejor opción.

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Cuando se trata de aromas, el único límite es tu imaginación. ¡Vuélvete loco y diviértete! Puede elegir desde el simple (piense: azúcar, pimentón o flor de sal) hasta el más complejo, como el condimento Old Bay, o incluso probar la mezcla de condimentos de aderezo ranch. Y en caso de que esté buscando otra excelente manera de usar el condimento para bagels de Trader Joe's Everything, ¡podría ser esta!

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¡Pero no temas, mis compañeros aficionados a las nueces de maíz! Con solo unos pocos ingredientes simples, puede hacer fácilmente su propia versión (¿me atrevo a decir más saludable?) De esta delicia de sabor tostado en casa. Así es cómo.

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Para las nueces de maíz asadas al horno, recomendamos usar una bandeja para hornear forrada con pergamino. Una alfombrilla de silicona también servirá, pero no es necesariamente una mejor opción.

Para obtener los mejores resultados para las nueces de maíz fritas, use una sartén profunda y pesada de hierro fundido y un termómetro para freír. También querrá tener a mano bandejas para hornear forradas con toallas de papel para escurrir fácilmente.

Ingredientes

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Tienes que satisfacer ese antojo de EBTBSS de cualquier forma que puedas.

Preparación

Rehidrate el maíz seco remojándolo en un tazón grande en el refrigerador durante al menos 12 horas. Luego, enjuágalo, escúrrelo y sécalo muy bien con toallas de papel. Si tiene tiempo, puede dejar que se seque al aire durante unas horas como medida adecuada.

Ya sea que hornee o fríe sus nueces de maíz, el sentido común lo ayudará a evitar quemarse. Retira la bandeja para hornear del horno con cuidado, ya que algunos granos pueden explotar en el proceso (y esos bebés pueden viajar a altas velocidades en cualquier dirección). La versión frita es más sucia y quizás más peligrosa, pero produce resultados más auténticos. Solo asegúrese de trabajar en lotes y use una pantalla de salpicaduras para evitar quemarse con el aceite caliente.

Almacenamiento

Antes de comer o almacenar sus nueces de maíz caseras, déjelas enfriar por completo.

Se pueden mantener sellados durante tres a cinco días a temperatura ambiente en una bolsa de plástico o un frasco de vidrio.

Recetas de nueces de maíz caseras

¿Listo para volverse loco? Here are a few recipes to help make your next road trip better than ever!


You Can Now Easily Make Your Own Corn Nuts at Home

Is any road trip truly complete without a savory snack such as corn nuts ? If you’re like me, the answer is a resounding no. There’s something utterly delightful about munching your way through a bag of them, imbued with a certain sense of adventure—perhaps even a little danger. They’re so satisfyingly crunchy! So simple in all their salty, nutty, bite-sized goodness!

But most of us corn nuts nuts don’t make a regular habit of eating them, and for good reason. If you look at the ingredients in commercial store-bought varieties, you’ll see they’re often made with additives like maltodextrin, and are high in sodium and saturated fat. This includes the fancy organic non-GMO versions sold at places like Whole Foods, too.

But never fear, my fellow corn nuts aficionados! With just a few simple ingredients, you can easily make your own (dare I say healthier?) version of this toasty-tasting treat at home. Así es cómo.

Equipo

If using fresh corn, you can either use a dehydrator or your oven to dry it out in the latter case, you’ll also need to use an oven thermometer to ensure the temperature remains consistent throughout the process. Better yet, skip this step, and just buy your corn already dried.

For oven-roasted corn nuts, we recommend using a parchment-lined baking sheet. A silicone mat will also do, but isn’t necessarily a better option.

To get the best results for fried corn nuts, use a deep, heavy cast-iron skillet and a frying thermometer. You’ll also want to keep paper towel-lined baking sheets on hand for easy draining.

Ingredientes

Ideally, you should use dried hominy or another variety of dried large kernel corn. Look for Goya brand giant white corn, also labeled maiz mote pelado, in the specialty foods aisle of your local supermarket.

Goya Foods Giant White Corn, $9.99 at Walmart

Also look for these in the Mexican section of your store, or at a local Latin market.

Opt for a neutral-tasting oil with a high smoke point, such as coconut oil, grapeseed oil, safflower oil, sunflower oil, soybean oil, or canola oil. This applies to recipes for both frying and baking corn nuts. Check out our guide to cooking oil for more on various options.

When it comes to flavorings, the only limit is your imagination. Go wild and have fun! You can choose from the simple (think: sugar, paprika, or fleur de sel) to the more complex, such as Old Bay seasoning, or even try ranch dressing seasoning mix. And in case you were looking for another great way to use Trader Joe’s everything bagel seasoning, this could be it!

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Spice up your life—and your corn nuts.

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Gotta satisfy that EBTBSS craving any way you can.

Preparación

Rehydrate your dried corn by soaking it in a large bowl in the refrigerator for at least 12 hours. Then, rinse it, drain it and dry it extremely well with paper towels. If you have the time, you can let it air dry for a few hours for good measure.

Whether baking or frying your corn nuts, common sense will help you avoid getting burned. Remove the baking tray from the oven with care, since some kernels may explode in the process (and those babies can travel at high speeds in any direction). The fried version is messier and perhaps more dangerous, but yields more authentic results. Just be sure to work in batches and use a splatter screen to avoid getting burned by the hot oil.

Almacenamiento

Before eating or storing your homemade corn nuts, let them cool completely.

They can be kept sealed for three to five days at room temperature in a plastic bag or glass jar.

Recipes for Homemade Corn Nuts

Ready to get nuts? Here are a few recipes to help make your next road trip better than ever!


You Can Now Easily Make Your Own Corn Nuts at Home

Is any road trip truly complete without a savory snack such as corn nuts ? If you’re like me, the answer is a resounding no. There’s something utterly delightful about munching your way through a bag of them, imbued with a certain sense of adventure—perhaps even a little danger. They’re so satisfyingly crunchy! So simple in all their salty, nutty, bite-sized goodness!

But most of us corn nuts nuts don’t make a regular habit of eating them, and for good reason. If you look at the ingredients in commercial store-bought varieties, you’ll see they’re often made with additives like maltodextrin, and are high in sodium and saturated fat. This includes the fancy organic non-GMO versions sold at places like Whole Foods, too.

But never fear, my fellow corn nuts aficionados! With just a few simple ingredients, you can easily make your own (dare I say healthier?) version of this toasty-tasting treat at home. Así es cómo.

Equipo

If using fresh corn, you can either use a dehydrator or your oven to dry it out in the latter case, you’ll also need to use an oven thermometer to ensure the temperature remains consistent throughout the process. Better yet, skip this step, and just buy your corn already dried.

For oven-roasted corn nuts, we recommend using a parchment-lined baking sheet. A silicone mat will also do, but isn’t necessarily a better option.

To get the best results for fried corn nuts, use a deep, heavy cast-iron skillet and a frying thermometer. You’ll also want to keep paper towel-lined baking sheets on hand for easy draining.

Ingredientes

Ideally, you should use dried hominy or another variety of dried large kernel corn. Look for Goya brand giant white corn, also labeled maiz mote pelado, in the specialty foods aisle of your local supermarket.

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Also look for these in the Mexican section of your store, or at a local Latin market.

Opt for a neutral-tasting oil with a high smoke point, such as coconut oil, grapeseed oil, safflower oil, sunflower oil, soybean oil, or canola oil. This applies to recipes for both frying and baking corn nuts. Check out our guide to cooking oil for more on various options.

When it comes to flavorings, the only limit is your imagination. Go wild and have fun! You can choose from the simple (think: sugar, paprika, or fleur de sel) to the more complex, such as Old Bay seasoning, or even try ranch dressing seasoning mix. And in case you were looking for another great way to use Trader Joe’s everything bagel seasoning, this could be it!

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Preparación

Rehydrate your dried corn by soaking it in a large bowl in the refrigerator for at least 12 hours. Then, rinse it, drain it and dry it extremely well with paper towels. If you have the time, you can let it air dry for a few hours for good measure.

Whether baking or frying your corn nuts, common sense will help you avoid getting burned. Remove the baking tray from the oven with care, since some kernels may explode in the process (and those babies can travel at high speeds in any direction). The fried version is messier and perhaps more dangerous, but yields more authentic results. Just be sure to work in batches and use a splatter screen to avoid getting burned by the hot oil.

Almacenamiento

Before eating or storing your homemade corn nuts, let them cool completely.

They can be kept sealed for three to five days at room temperature in a plastic bag or glass jar.

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Ver el vídeo: COMO HACER RICAS BOTANAS PARA LLEVAR!? -Transición Vegana (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Athmore

    Quiero decir que no tienes razón. Ofrezco discutirlo. Escríbeme en PM.

  2. Sept

    Lo siento, pero, en mi opinión, estaban equivocados. Tenemos que hablar. Escríbeme en PM, te habla.

  3. Fonteyne

    ¡Muy bien! Creo que es una buena idea.

  4. Laine

    Confirmo. Y lo he enfrentado. Discutamos esta pregunta. Aquí o en PM.

  5. Fenyang

    Esta extraordinariamente tu opinión

  6. Eorlland

    juego muy divertido

  7. Tarik

    tema fascinante



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